1 kg šarana, 4-5 glavica luka, šalica riže, žlica brašna, listovi mente, ulje, crvena paprika, sol, biber
Šarana isjecite na komade, posolite i pobiberite. Krupnije iseckajte luk i ispržite na ulju. Dodajte mu crvenu papriku i opranu rižu pa sve prodinstajte pet minuta. Sad luk i rižu ubacite u vatrostalnu zdjelu, dodajte mu malo izmrvljenih listova mente i preko svega poredajte komade ribe. U maloj tavici napravite zapršku od ulja, žlice brašna i crvene paprike, zalijte vodom prokuhajte par minuta. Time prelijte ribu, stavite je u pećnicu i pecite dok riža i riba ne budu mekani. Po potrebi dolijte još malo vode.