FILETI ŠTUKE S GLJIVAMA

Sastojci

1,5 kg štuke, ocat, 125 gr slanine, 1 glavica luka, 250 gr gljiva, 2 jaja, 1/4 l mlijeka, sol


Priprema

Izvadite filete iz štuka, zakiselite ih i posolite. Isjecite slaninu na tanke režnjeve i malo ih prepržite. U to sad dodajte sjeckan luk i sve prodinstajte deset minuta. U namazanu vatrostalnu posudu stavite komade ribe a preko njih dinstane gljive sa slaninom. Prelijte sve umućenim jajima i mlijekom koje ste malo posolili, i pecite u umjereno zagrijanoj pećnici oko 45 minuta.