PUNJENA ŠTUKA U BIJELOM VINU

Sastojci

Štuka od 2 kg, 250 gr mljevenog svinjskog mesa, 250 gr gljiva, 50 gr šunke, 1 glavica luka, 1 jaje, krušne mrvice, mirodije, limun, 1/2 l bijelog vina, sol, biber


Priprema

Isjeckajte gljive i luk, pa zajedno sa mljevenim mesom i šunkom i jednim jajetom dobro umjesite. Posolite i pobiberite i tome dodajte 1 žlicu krušnih mrvica. Time ispunite štuku i zakačite čačkalicama i zavežite tankim koncem. Od 1/2 1 vode sjeckane mirodije, soli, soka od limuna i bijelog vina skuhajte bujon. U to stavite štuku i kuhajte je 30-40 minuta. Uz kuhanu štuku služite sos.