2 kg tolstolobika, glavica bijelog luka, 150 gr slanine, 1/2 limuna, 150 gr vrhnja, crvena paprika, sol, biber
Ribu zarežite sa obje strane pa je špekirajte slaninom i bijelim lukom. Posolite je i pobiberite i izvana i iznutra i stavite u podmazanu tepsiju. Prelijte sa uljem i malo tople vode i pecite u pećnici 45 minuta do 1 sat. Pečenu ribu pospite crvenom paprikom, zalijte sokom od limuna i vrhnjem. Kratko zapecite još 5 minuta.